Entrades i Snacks…
*Oreo de bacallà i confitura de tomàquet
*Bunyol d’idiazabal amb fruit sec garrapinyat
*Explosió d’ou amb tòfona i crema de carbonara

Per Començar… 

*La nostra amanida cesar
*Steak croissant
*Carpaccio de gamba vermella amb gelatina de bloody mary i maionesa de kimchi
*Mousse de colifor, bolets i rovell líquid
*Foie mi-cuit caramel.litzat sobre coca d’escalivada
*El nostre “entrepà” de calamars

L’Arròs…
*Arròs socarrat d’ànec pekinès

El Peix…
*Bacallà al pil pil de ceps
.
La Carn…
*”Taco” cruixent de cua de bou amb aire de poma
.
Prepostre..
*Sorbet de Maduixa al cava
.

Postre..
*Crema de formatge “San Simón” amb sopa de mango

1 Beguda i Cafè inclòs
P.V.P 58€